未分類 美味しいドリップコーヒーの淹れ方 世界一美味しい淹れ方のレシピをわたくしなりにできるだけ簡単にご紹介 美味しいコーヒーを淹れる基本のポイント 豆の重さ お湯の重さ 抽出時間 お湯の温度 蒸らし時間 お湯の注ぎ方 豆の重さはお湯100gに対して6〜8g お湯100gに対して薄... 2023.11.17 未分類
料理 栄養素辞典 当ブログで紹介している栄養素に関してまとめたページです クロロゲン酸(ポリフェノールの一種) コーヒーと言ったらカフェインですが、実際にはカフェインの量よりもクロロゲン酸の方がコーヒーに含まれている割合は多いです。コーヒーの特徴とも言える褐... 2023.11.10 料理栄養素